Die weinberge vom Clos des Patris
Die kunst des winzers
Die kunst der weinherstellung
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Leichte Weine zum Genu der Frucht

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KONZENTRIERTE WEINE, ZUM GENUSS DER AROMEN
A.O.C Côtes du Ventoux. En bouteilles 75CL
 
manuelle Ernte
Von unseren ältesten Weinstöcken stammend, manuell geerntet,
haben diese Weine die Vielseitigkeit ihres Geschmackes durch
die Zusammensetzung von sechs Rebsorten erworben :

Hauptrebsorten : Grenache, Syrah, Carignan Restliche

Rebsorten : Cinsault, Mourvèdre, Counoisc

Diese Weine vereinen Stärke, aromatische Intensität
und sind rund und ausgeglichen. Ihr langes Finale,
dominiert vom Geschmack von Brombeeren und Lackritze
ist besonders typisch für das Terroir vom Mont Ventoux.

Serviertemperatur : 16° C. Der Wein sollte atmen damit er sein ganzes Aroma entfaltet


Optimale Verkostung von jetzt an, günstige Reifezeit bis zu 5 Jahren.

Passt gut zu scharfen und würzigen Speisen (Ragoûts)
Ein Rezeptvorschlag : Pot-au-Feu provençal

Cerise et Réglisse 2004 / 13.5%
Die Farbe reifer Kirschen und das Finale von Lakritze finden sich von Jahrgang zu Jahrgang.
Clos des Patris
unter den besten Weinen der Côtes du Ventoux
Bouquet de garrigue. 2004 / 13.5%
Auswahl vom Terroir der Garrigue :
Die ockerfarbenen und steinigen Böden der Garrigue bilden ein warmes Mikroklima um die Trauben. Thymian, Lavendel und Rosmarien wachsen
wild auf diesen sehr trockenen Böden.
Diese Umgebung gibt den Weinen diese so typische Note von Gewürzen und von Garrigue.
Diese Cuvée begrüsst die Geburt von Leila Morard und unserer ersten Cuvée.

Sie ist die Frucht der Arbeit von drei Generationen von Winzern und Freunden der Familie
Grosszügiger und harmonischer Wein.
Leïla 2003 / 14.5%