clos des patris

L'art du vigneron

Le respect du sol et l'expression du terroir
Avant la plantation les sols sont restaurés par le repos et la culture d’engrais vert.
La fertilité des sols plantés est entretenue par l’addition de compost de bergerie et l’action de l’herbe en hiver.
	Culture d'orge et haie composite
La vitalité des sols est une des clefs de l’expression du terroir dans les vins.

Les racines de la qualité

gobelet de 4 ans

Une taille de formation progressive
et une lente mise à fruit favorise
l’enracinement en profondeur de la vigne,
élément essentiel de la qualité des raisins.

gobelet de 40 ans
hiver/été

De la fleur au raisin : l'équilibre du feuillage

Avant la fleur	Floraison	Formation du grain	Maturité	Couleurs et arômes
Les vignes, cultivées en agriculture biologique, ont un feuillage moins dense et plus équilibré. Dans un microclimat aéré et ensoleillé, les raisins bénéficient d’une parfaite maturité.